Episode 2: week-end à la Ferme

Pour notre deuxième week-end de vadrouille, Pauline, Etienne et Nicolas m'ont tout de suite mis dans le bain. Nous avons passé 2 jours dans une estancia dans les montagnes (ou sierras) de Cordoba. Qu'est-ce qu'une estancia? En gros c'est une ferme. Mon Dieu, si les Argentins m'entendaient, ils me tueraient! Car ils en sont fiers de leurs estancias. Ce ne sont pas de simples fermes. Et il y a de quoi. Déjà elles sont souvent immenses (une bonne dizaine d'hectares c'est le minimum). Elles doivent occuper au moins 90% de la superficie du pays (si tu enlèves Buenos Aires, quelques villes intérieures comme Cordoba et les glaciers de Patagonie, tu dois arriver à ça). Mais surtout elles sont les terres d'élevage de la fameuse viande bovine argentine, avec parfois un peu de culture transgénique de soja, de maïs, de tournesol...Elles représentent un poids économique plus qu'important. L'Argentine est en effet avant tout une terre rurale, une Sarthe à l'échelle d'un pays avec quand même des paysages différents sinon ça ne serait pas drôle. Comme en France, certaines estancias modernes ouvrent leurs portes aux touristes en se convertissant en gîte rural. Celle dans laquelle nous sommes allés passer le week-end se situe à 2 bonnes heures de Cordoba et s'appelle La Soñada.
Je ne vous fais pas patienter plus longtemps, voici tout de suite une photo de ce à quoi ressemble une estancia.Comme un gîte rural en France, une estancia propose plusieurs activités. Pour commencer, rien de mieux en arrivant le samedi qu'une petite promenade histoire se dégourdir les jambes, découvrir l'estancia et ses fameuses vaches. L'objectif c'est de réussir à trouver le ruisseau qui traverse l'estancia.
Après près d'une heure de recherche à travers les hautes herbes, nous y sommes arrivés.
Le ventre un peu creusé (profitez-en, ça ne va pas durer longtemps), nous rebroussons chemin car l'asado nous appelle. Vite nous sommes en retard pour la cérémonie! L'asado est ce que l'on appelle le barbecue argentin. Et c'est tout un rituel, la fierté du pays. Il réunit tous les dimanches les familles argentines, jusqu'à Buenos Aires. Sa préparation est un art que je vous inviterai à découvrir dans les albums photos de Titi et Coco, enfin une fois que j'aurai trouvé comment ajouter un lien sur ce fichu blog.
L'asado est au moins aussi gavant qu'un repas de famille français (voire un repas de Noël selon la taille des estomacs) car tu manges, et tu dois manger, toutes les parties de la vache, y compris les intestins (ça ne vous rappelle pas quelque chose?). Attention, gare à toi si tu oses dire que tu n'en veux sous prétexte que tu n'as plus faim, c'est plus qu'impoli. Et les Argentins sont susceptibles...
[Unique photo prise au début de repas quand nous avions encore l'eau à la bouche. Pas d'autres photos malheureusement même si nos têtes en valaient la peine, je ne pouvais vraiment plus bouger].
Après une sieste de 3h pour essayer de faire passer ce repas gargantuesque, une promenade en cheval vous est proposée. C'est l'occasion d'admirer la grandeur de l'estancia, les sierras de Cordoba et apprendre un peu de l'histoire de l'Argentine. Nous avons longé le fameux rio (enfin ruisseau), parcouru les vestiges du réseau ferré construit par les Anglais au temps où l'Argentine était encore riche ... jusqu'à découvrir THE vue panoramique de l'estancia. Et là t'as intérêt à aimer parce que le gaucho qui t'accompagne, il en est très fier de sa vue et tu vas y rester au moins 30 minutes le temps qu'il te raconte toutes les légendes rattachées à ce lieu.

























Le dimanche, tu peux faire d'autres activités comme traire les vaches, apprendre à faire de la confiture de lait...Nous, après une bonne nuit de repos, on préfère aller faire une randonnée. Nous partons donc explorer une des multiples quebradas du Nord de l'Argentine à quelques kilomètres de l'estancia. Le paysage, rappelant parfois étrangement l'Ecosse, était loin d'être la seule attraction. Le jeune guide, blond aux yeux bleus, charmant, voire mignon mais aussi un groupe de 20 argentins et "argentines limite en jeans-talons" pour faire la randonnée nous ont plus que divertis. En bon Français nous avons bien sûr passé près de 3h à draguer discrètement le guide et à se moquer des gens, en particulier des "argentines limite en jeans-talons" qui galéraient comme des folles. Le must était je crois leur jeu débile à imaginer un animal ou un personnage dans n'importe quel bloc de roche (cf 2e photo _ le monsieur à la casquette blanche étant le guide mais on ne le voit pas très bien). Un peu fatiguant tout de même à force de s'arrêter toutes les 5 minutes. Mais on s'est bien amusés!


















L'orage estival de fin d'après-midi menaçant, nous avons repris la route, particulièrement jolie, avec une petite escale dans notre restaurant préféré de la région de Cordoba afin de retrouver quelques saveurs culinaires françaises.









Si ce n'est pas un week-end de rêve ça?
www.estancialasoniada.com.ar

Suite au commentaire de Surfergirl, je vous donne le lien vers l'album fait par Etienne et Nicolas. Vous y verrez des photos plus précises du guide et puis aussi des photos de moi:
http://picasaweb.google.com/Etienne.Nicolas.Cordoba.Arg/EstanciaLaSoAdaLosTerrones.

Bises!